夏・ズッキーニ

夏に旬をむかえるズッキーニは、ウリ科の野菜のひとつ。
夏野菜カレーでも輪切りにしたズッキーニをよく見かけます。
色合いが、緑や黄色と鮮やかなところも食欲をそそられます。
また、生でも食べられるのでサラダにも良いですし、油との相性が良いので炒めものにも。
素揚げにしたり、焼き野菜にしたりとオールマイティーな食材です。
クセがないので和洋折衷、様々なお料理に使える夏のおすすめ野菜です。