冬・かぶ

優しい味わいのかぶ。
やはり寒い時期のほうが甘味もまして美味しいようです。
11月頃から1月頃が最も沢山出回り、味も美味しくなる旬と言えます。
もかぶを生産されている農家はたくさんいらっしゃいますが、家庭菜園でも栽培されているのをよく見かけます。
ここ明日香村では一般的なかぶのほか、赤かぶや紫、中かぶ、小かぶといろいろな種類が直売所に並びます。